Są takie dania, które od razu przywołują ciepłe wspomnienia z dzieciństwa. Ryż z jabłkami to jeden z tych smaków – prosty, delikatny, a jednocześnie pełen aromatu i domowego ciepła.
Kto nie pamięta babcinego talerza pachnącego cynamonem i wanilią? To danie to nie tylko sentymentalna podróż w czasie, ale także wartościowy posiłek, który dostarcza organizmowi cennych składników odżywczych. Ryż jest lekkostrawny i doskonale syci, a jabłka to prawdziwa bomba witaminowa. Połączenie tych dwóch składników daje idealne danie na śniadanie, lekki obiad czy zdrowy deser.
Jakie właściwości ma ryż z jabłkami
Ryż to jedno z najbardziej uniwersalnych zbóż na świecie, znane i cenione od tysięcy lat. Jest źródłem węglowodanów złożonych, które dostarczają energii na długo, a jednocześnie nie obciążają układu pokarmowego. Dzięki temu ryż jest świetnym wyborem dla osób dbających o dietę, sportowców, a także dzieci i seniorów. Zawiera również witaminy z grupy B, które wspierają pracę układu nerwowego i pomagają w utrzymaniu zdrowej skóry. W wersji gotowanej na mleku dostarcza dodatkowej porcji wapnia, co wzmacnia kości i zęby.
Do tego dochodzą jabłka – prawdziwy dar natury. To jedne z najzdrowszych owoców, bogate w błonnik, który wspomaga trawienie i dba o prawidłową pracę jelit. Jabłka zawierają także witaminę C, wzmacniającą odporność, oraz antyoksydanty, które spowalniają procesy starzenia. Cynamon, często dodawany do ryżu z jabłkami, nie tylko podkręca smak, ale również reguluje poziom cukru we krwi i działa rozgrzewająco.
Choć ryż z jabłkami może kojarzyć się z przedszkolnym obiadem, to wcale nie jest danie zarezerwowane tylko dla najmłodszych. To idealna propozycja dla każdego, kto szuka lekkiego, łatwego do przygotowania posiłku, który jednocześnie dostarcza mnóstwa wartości odżywczych. Można je serwować na ciepło lub zimno, z dodatkiem miodu, rodzynek czy orzechów. A jeśli chcemy dodać mu nieco bardziej wyrafinowanego smaku, warto spróbować wersji z jogurtem naturalnym lub odrobiną wanilii.
Czy istnieje coś lepszego niż zdrowe jedzenie, które jednocześnie otula nas smakiem dzieciństwa?
składniki na klasyczny ryż z jabłkami:
- 1 szklanka ryżu
- 1 łyżeczka masła
- 3-4 jabłka
- 3-4 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- kilka łyżek jogurtu greckiego (albo śmietany)
- do smaku: cukier i sól
sposób przygotowania: Ryż dobrze wypłukałam – trzeba płukać zimną wodą aż wypływająca woda będzie przeźroczysta. Zalałam go w garnku 2 szklankami wody, dodałam masło, 1 łyżeczkę soku z cytryny i 1/3 łyżeczki soli. Gotowałam na malutkim ogniu aż wchłonął cały płyn. Miękki wymieszałam z ok. pięcioma łyżkami jogurtu (jak ktoś lubi to może dodać więcej), cukrem (do smaku – jak kto lubi).
W czasie gotowania ryżu obrałam jabłka i po usunięciu gniazd nasiennych pokroiłam je w kostkę. Dodałam sok z cytryny, 1 łyżkę cukru i troszkę wody, 3-4 łyżki. Dusiłam w rondelku kilka minut aż zmiękły, ale nie rozpadły się zupełnie. Nałożyłam porcje ryżu na talerze, obłożyłam duszonymi jabłkami ii oprószyłam cynamonem.